Itinerario - Parma e Modena Weekend: tra parmigiano, prosciutto e aceto balsamico tradizionale

I trasporti da/per Parma non sono inclusi nel pacchetto, così potrai decidere da quale aeroporto o stazione partire, a che ora e con il mezzo di trasporto che preferisci. Questo per darti la massima libertà di scelta. Parma è raggiungibile anche via treno o bus.

Ci vediamo in hotel a Parma entro le 18.00: dopo il check-in e un briefing di benvenuto, siamo pronti per iniziare la nostra avventura! 

Ci immergiamo subito nell’atmosfera della città: dopo un aperitivo in centro per conoscerci meglio, scegliamo una buona osteria dove assaporare la cucina locale. Per iniziare facciamo un brindisi con un calice di Lambrusco o Malvasia davanti a un bel tagliere di salumi: Prosciutto di Parma, culatello e coppa. Avremo poi l’imbarazzo della scelta tra piatti iconici come i tortelli d’erbetta, un classico della tradizione parmigiana, o gli irresistibili anolini in brodo (se di stagione). Come dolce, lasciatevi conquistare dalla sbrisolona o dalla torta Duchessa, perfetta per concludere la giornata.

Dopo una colazione energica, ritiriamo le auto a noleggio e iniziamo il nostro weekend enogastronomico. Questa mattina ci dirigiamo verso un prosciuttificio, dove ci svelano i processi di lavorazione del Prosciutto di Parma, fiore all’occhiello della gastronomia locale. Dopo la visita, ci aspetta una degustazione non solo di Prosciutto di Parma: sarà una vera goduria! 

Per pranzo raggiungiamo Modena dove ci concediamo un pranzo in un ristorante tipico nei dintorni, con la possibilità di assaporare specialità modenesi come i tortellini in brodo o lo zampone con lenticchie.

Nel pomeriggio visiteremo una storica acetaia e ci immergeremo nella tradizione del Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Scopriremo il lungo processo di produzione, dai mosti cotti alle botti in legno, e concluderemo con una degustazione di diverse annate, apprezzando la complessità e la versatilità di questo prezioso condimento.

In serata rientriamo a Parma e ci riuniamo per una cena tipica in una trattoria locale: che ne dite delle lasagne alla parmigiana?

Dopo il check-out, iniziamo la giornata con una visita ad un caseificio locale per scoprire i segreti del Parmigiano Reggiano. Vedremo da vicino come viene prodotto questo capolavoro di sapore, dalla lavorazione del latte alla stagionatura. Concludiamo con una degustazione del formaggio in diverse stagionature: un’esplosione di gusto che ci farà capire perché è così speciale!

Per pranzo rientriamo a Parma e subito dopo esploriamo il centro storico della città. Passeggeremo tra le vie eleganti, ammirando il Duomo, il Battistero e il Palazzo della Pilotta.

Sarà stato bellissimo visitare Parma e scoprire i segreti della produzione di tre importanti prodotti gastronomici italiani, come il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, ma è il momento di dirci arrivederci, portando a casa il ricordo di un weekend tra sapori, tradizioni e risate! Ci vediamo alla prossima avventura WeRoad!